炒面的图文做法

　　关于炒面的材料干面条、植物油、孜然粉、精盐、味极鲜酱油、油泼辣椒、小油菜、鸡蛋、绿豆芽

　　炒面的做法

　　1、绿豆芽、小油菜洗净备用。

　　2、面条入开水锅煮至稍发软后捞出。

　　3、把煮过的面条过凉水。把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。

　　4、把拌好油的面条上锅蒸熟。

　　5、把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。

　　6、起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄。

　　7、放入洗好的小油菜，翻炒。倒入绿豆芽翻炒。

　　8、倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。

　　根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒，翻炒均匀。

　　9、根据需要倒入适量的油面条，翻炒。

　　10、倒入少许清水翻炒防止糊锅，加精盐、孜然粉，翻炒均匀即可出锅。

　　美食小提示

　　1、干面条开水煮至稍发软即捞出。

　　2、煮过的面条要先过凉水，控净水分后再用油拌匀。

　　3、拌好油的面条上锅蒸熟，蒸熟后要挑散、晾凉。

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