笋肉盖浇面的制作方法

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　　主料春笋4根，肉丝50g，黑木耳10g，面条300g，油适量，盐适量，葱适量，生姜适量，料酒适量，味精适量

　　步骤

　　1.肉洗净后切成丝

　　2.加生姜丝、料酒、盐、少许水拌匀，加入一匙油腌制2—3小时，这样出来的肉会比较嫩

　　3.春笋去皮，将春笋切成片

　　4.锅中烧水至沸腾，将春笋片倒入锅中

　　5.待沸腾后沥水捞出，用凉水冲洗一下备用

　　6.锅中放油烧热后，将肉丝倒入

　　7.将肉丝煸炒至变色

　　8.倒入笋片略翻炒

　　9.加入适量的水

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