五香烧饼怎么做好吃,五香烧饼的具体图片做法
烘培技术 2022-07-03 21:12www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
五香烧饼的制作方法
主料:中筋面粉300g,植物油25g,温水140ml,凉水30ml,盐1g,油酥内陷,植物油50g,低粉80g,五香粉,盐适量,芝麻适量
植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
五香烧饼的做法步骤
1. 面粉中倒入25克植物油,倒入温水,搅拌成大面絮。
2. 再倒入凉水,揉成面团。
3. 揉好的面团静置30分钟。锅中放入50克植物油,倒入80克低粉,小火炒匀。倒入适量五香粉和盐,继续翻炒。
4. 一直炒到面粉微黄。关火,放凉。
5. 静置好的面团擀成长方形薄片,抹上油酥馅儿。
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