手擀面之麻辣杂酱面怎么做好吃，手擀面之麻辣

　　关于一起烘焙网分享手擀面之麻辣杂酱面的12步图文制作做法

　　主料 :手擀面

　　调料 :杂酱 青豌豆 香葱 酱油 醋 花椒面 姜蒜泥 味精

　　厨具 :汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

　　1往面粉里加入两个鸡蛋和匀，再慢慢加入淡盐水揉成面团待用，面团要揉干一点，盖上盖子醒至20分钟左右。然后在面板上撒上一些面粉，放上面团再用劲揉一揉，用擀面棒擀成薄一点的面皮。

　　2把擀好的面皮折叠起来，用刀均匀的切成条。宽细由自己掌握，老公爱吃细一点，就切了一些细面，闺女爱吃宽一点，就切了一些宽面。

　　3往切好的面条上撒上一些面粉，也防止面条粘连，方便对面条的抖动。