红红火火庆新年---泡菜牛肉乌冬面的做法

泡菜牛肉乌冬面怎么做好吃，泡菜牛肉乌冬面的家常制作

　　一个人吃饭，是既要简单又要好吃，要不对不起自己，这也是对生活的一种态度，我尽量不会让冰箱空，而且里面都是我喜欢又有营养的食物。打开冰箱，看到还有包韩国泡菜，也是我特爱吃的小菜。韩国料理中最离不开的就是泡菜，基本上在韩国饭店里吃饭，每餐都不可缺少辣白菜做配菜，不仅营养非常丰富，而那酸辣爽脆的口感也深得人们喜欢。直接吃很正点，用来炒饭、炒面等都是相当可口的。

　　天冷了，就想吃点热乎乎的美食，就用这韩国泡菜做道“泡菜牛肉乌冬面”吧。拉出点牛肉丝和洋葱丝加入，再搭配些乌冬面，无须太多的调味料，韩式泡菜演变出来的美味，十分钟就搞定。

　　香嫩的牛肉、酸辣开胃的泡菜、软滑Q弹的乌冬面，充溢着令人满足的香气，一碗下肚，获得舌尖到心灵的大满足。唯一有点遗憾的是，家里的韩式辣椒酱没有了，要不这面的味道和颜色还要浓烈，估计那你吃的还不想停口呢。红彤彤的汤面，象征着火红热烈的生活，也愿大家新年红红火火。

　　红红火火庆新年---泡菜牛肉乌冬面

　　原料韩国泡菜，牛肉，乌冬面，洋葱丝，生抽，淀粉，料酒，胡椒粉，油盐。

　　泡菜牛肉乌冬面的做法

　　1.准备好原材料;

　　2.牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉，抓拌均匀，腌制几分钟;

　　3.烧热锅，放适量油，下入洋葱丝煸炒;

　　4.洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒;

　　5.翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开;

　　6.下入乌冬面，用筷子划散;

　　7.再下入腌制好的牛肉丝去煮;

　　8.牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味;

　　9.盛入碗中，再将泡菜放在上面点缀一下;

　　10.开动了。

　　小贴士

　　1.牛肉丝提前腌制，牛肉须搭配上洋葱丝;

　　2.泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来，如果喜欢味道更浓烈些，可以加入点韩国辣酱;

　　3.乌冬面本身是熟的，不宜煮过长的时间。

　　一起烘焙网小提示

　　仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳，仙茅辛热，两者同食，阳过伤阴，对身体有害。同食会引起心痛。

　　薤和牛肉不能一起吃:牛肉不可与韭菜、薤、生姜辛温食物同食，恰如《本草纲目》记载“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫;合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”

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