翡翠鱼粒粥的7步家常做法

如何制作翡翠鱼粒粥，翡翠鱼粒粥的做法是怎样，翡翠鱼粒粥的制作方法

　　最近的雨水特别的多，周六、周日实在不想出门买菜去，宅在家里用冰箱里冻的龙利鱼柳(肉质不错，没刺，还方便)和自已熬的高汤，做个简易版的翡翠鱼粒粥。

　　翡翠鱼粒粥

　　主材大米、龙利鱼、高汤、小香葱、姜、青豆、料酒、盐、胡椒粉

　　翡翠鱼粒粥的图文做法

　　1、大米洗净，加足量的水浸泡半小时;

　　2、开大火，煮至水开，加入姜末，转小火熬制;

　　3、龙利鱼切成小粒，加入少许盐，抓匀;

　　4、加入蛋清，腌制10分钟(放入冰箱冷藏口感更好);

　　5、起一锅，加水烧开，取出腌好的鱼肉粒，在沸水中焯至半熟，捞出;

　　6、把鱼粒放入粥里，搅匀，加入高汤，下入甜豆，继续小火煮几分钟;

　　7、至粥粘稠，加入盐、胡椒粉和小香葱，出锅。