猪肉豆角焖面的制作教程

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　　主料猪肉260g，豆角260g，青椒1个，干木耳5g，高筋面粉200g，清水105g，油适量，盐适量，姜适量，红辣椒1个，小葱1根，大蒜3瓣，黄豆酱适量，生抽适量，糖适量

　　猪肉豆角焖面的制作教程

　　1.将扯面生坯做好。

　　2.准备好配菜猪肉、豆角、青椒、泡发木耳、小葱和大蒜，还有生姜和红辣椒(忘记摆上了)。

　　3.将豆角清洗干净，摘去两头和筋，掰成寸段，青椒切丝、大蒜拍一拍备用。

　　4.木耳清洗干净，摘成小朵备用。

　　5.肉切片加入姜末、黄豆酱、生抽、糖和盐拌均。并将小葱和红辣椒切圈备用。

　　6.取一炒锅，倒入少量的油，油热下大蒜、豆角和青椒炒至变色加盐调味，翻拌均盛出备用。

　　7.用原锅，再倒些油，油热先下小葱和红辣椒，紧接着下肉片滑炒断生。

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