鮭鱼三叶拌饭怎么做好吃

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你鮭鱼三叶拌饭怎么做好吃

　　所需的食材：白米120g，糯米60g，三文鱼100g，筋子500g，三叶适量，酒1大勺，盐适量，薄酱油适量，柴鱼浓缩颗粒粉1小勺

　　鮭鱼三叶拌饭怎么做好吃：

　　1.把所有的材料準备好。

　　2.我买的是处理前的鱼蛋叫做“筋子”、想在此跟大家一起烘焙网分享一下处理法。筋子买回来、先用40度左右的温水浸泡一下下、然后用手轻轻去剥开网膜、鱼蛋就会自动脱落。别太用力把鱼蛋压破了哦!

　　3.剥落下来的鱼蛋成為一颗颗。轻轻冲乾净，会发现有呈现白色不透明、别担心!安定一下时間就会恢復透明状了哦。

　　4.这是醃製鱼蛋的醃汁、菜谱裡面我没写入份量、如果醃製时请用比率5(酱油)：2(味醂)：2(糖)。

　　5.然后把鱼蛋浸在调味汁裡三十分鐘左右。

　　6.看看鱼蛋已经入味了、而且还恢復透明状、一颗颗好漂亮。。

　　7.此时把三文鱼洗净、切小块、浸在适量的清酒裡一两分鐘。

　　8.把三叶切段备用。