如何制作苦瓜炸酱面

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　　主料面条100g，苦瓜1根，猪肉末适量，黄豆酱1勺，葱花适量，盐适量，鸡精适量

　　如何制作苦瓜炸酱面

　　1.苦瓜洗净，去瓤，切丁，不喜苦味，可以焯水。

　　2.猪肉末切丁。

　　3.拉面。

　　4.拉面，煮熟。

　　5.凉面煮熟之后过凉水，面更劲道。

　　6.平底锅烧热，加入油，放入葱花爆香。加入肉丁，煸炒至猪肉发白。

　　7.加入黄豆酱，煸炒。

　　8.加入苦瓜丁，煸炒。

　　9.倒入少许清水，略炖一下，加入盐、鸡精出锅即可。

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