莲枣高梁米粥的制作教程

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　　莲枣高梁米粥的制作材料 高粱米200克，无花果60克，莲子25克，红枣35克，红糖50克。

　　莲枣高梁米粥的家常做法

　　1、将高梁米提前淘洗干净，加入清水浸泡至透。

　　莲子漂洗干净，加入清水浸泡至涨起。

　　红枣洗净，去核，切成丁。

　　无花果漂洗干净。

　　2、锅置火上加入热水烧开，下入高梁米、莲子搅匀烧开

　　3、下入无花果熬煮至高梁米、莲子八成熟烂。

　　4、下入红枣丁、红糖搅匀，继续熬煮至软烂粥稠，出锅装入碗内即成。

　　小贴士高梁米和莲子要提前浸泡3～5小时，冬季用温水。浸泡后可以节省熬煮的时间。下锅后要用大火烧开小火慢熬。

     　如何挑选高粱米

　　优质高粱颗粒整齐，富有光泽，干燥无虫，无沙粒，碎米极少，闻之有清香味。质量不佳的高粱颜色发暗，碎米多，潮湿有霉味，不宜选购。

　　一起烘焙网小提示

　　莲子和金银花能一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。

　　莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

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