茴香番茄饭怎么做好吃

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　　主料大米 300克，茴香 30克，小番茄 200克，香草橄榄油 30克

　　制作步骤

　　1、取所需主食材大米，放入器皿中。

　　2、大米淘洗干净沥干水后，倒入350毫升清水浸泡两小时。

　　3、准备配料茴香与小番茄，洗净沥干水备用。

　　4、小番茄对半切开，茴香切段(茴香室温环境下容易变焉，在使用前可放置在冰箱中密封存放)。

　　5、浸泡后的大米沥干水分，沥出的水留用，取烹煮米饭的锅，倒入30毫升香草橄榄油，翻炒米粒。

　　6、直至米粒完全被油包裹，倒入浸泡过大米的水。

　　7、此时水量是淹没过大米，高约1厘米左右。

　　8、番茄切口朝下，摆在米粒上方。

　　9、开始烹煮饭开中火加热5分钟，听到较大的咕嘟咕嘟声后关火焖5分钟;开低火3分钟后，听到噼里啪啦的声音关火焖10分钟;再一次开启低火4分钟后关火焖15分钟左右即可成熟(低火灶台两圈火苗的最小范围)。

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