香菇鲜虾粥的制作教程

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　　主料大米 150克，鲜虾 200克，香菇 适量，香菜 1小把，姜 适量，食用油 1汤匙，盐 适量，胡椒粉 1/2茶匙

　　制作步骤

　　1、准备好食材。

　　2、大米洗净，加食用油1汤匙，加1/2茶匙的盐，充分搅拌均匀，腌泡半小时，香菇泡发。

　　3、香菇泡发后，切成丝，香菜洗净切碎，鲜虾从中间切成两片，取出虾肠加姜丝、料酒、胡椒粉腌一下。

　　4、锅内加水，放入腌泡好的大米，大火煮开。

　　5、加入香菇丝，转小火慢慢熬至米粒绵软。

　　6、再转大火，加入处理好的鲜虾，煮至沙虾变色，加入适量盐、胡椒粉调味，熄火撒入香菜碎即可。

　　7、成品。

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