葱香排骨饭的制作教程

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　　主料排骨 250克，干香菇 10个，虾干 15克，干鱿鱼 15个，胡萝卜 半个，青豆 20克，大米 200克，姜 3片，生抽 3汤匙，盐 适量，葱头油 1汤匙

　　制作步骤

　　1、排骨剁小块，冷水下锅烧开，焯水3分钟捞出洗净，鱿鱼干泡软剪丝，虾干剥去硬壳洗净，干香菇泡发切小块，胡萝卜切丁。

　　2、炒锅入适量油，放入姜片、排骨，把排骨煎至两面金黄。

　　3、下入鱿鱼丝、虾干、胡萝卜、青豆，调入3汤匙生抽。

　　4、倒入事先洗好的大米，稍稍翻炒均匀。

　　5、盛出来放入电饭煲里，加入适量水和盐，搅拌一下。

　　6、选择煲饭程序。

　　7、差不多1个小时左右，香喷喷的排骨饭就做好了，加入1汤匙葱头油，用饭勺搅拌一下，使米饭更加松软，让所有的米粒都沾满葱头油。

　　8、成品。

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