麦煎饼怎么做好吃

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　　主料鸡蛋 3个，普通面粉 250克，白砂糖 40克，黄油 30克，牛奶 400毫升，泡打粉 1.2茶匙，花生仁 50克，黑芝麻 20克，白芝麻 30克

　　制作步骤

　　1、做馅料，准备炒好的去皮花生和黑白芝麻。

　　2、花生去皮有一个好办法，将炒好的花生放在漏勺里，下面垫张纸，将花生搓搓，皮就顺大洞漏下去了。

　　3、将花生50克，黑白芝麻50克，白糖20克放入料理机里打成粉。

　　4、糖20克和鸡蛋3个打散，一点点地加入融化的黄油30克至完全混合，再加牛奶400毫升拌匀。

　　5、筛入普通面粉250克和泡打粉1.2茶匙，将面糊拌匀，可用手动打蛋器或电动的最小档翻拌，注意不要过分搅拌，以免起筋，成品就不松软了，拌好的面糊静置半小时。

　　6、将平底锅烧热，拿张餐巾纸沾少量的油，将锅底均匀地擦上油，舀出总面糊的1/3到锅里，盖上锅盖，小火煎4—5分钟。