时蔬拌面的制作教程

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　　主料手擀面 150克，玉米油 2.5茶匙，盐 1茶匙，香葱 2棵，海虾 5只，黄瓜 1根，西红柿 1个，榨菜咸菜 适量，大蒜 适量

　　制作步骤

　　1、蒜瓣剁碎，盛到干净小碗里，倒入白开水，调入1/2茶匙精盐，搅匀成味汁，海虾去头、壳及虾肠线，香葱切段。

　　2、西红柿、黄瓜去皮后，切成小丁，榨菜咸菜同样切成小丁。

　　3、手擀面入开水锅煮熟后，用凉开水浸泡，捞出过水后，调入1茶匙玉米油拌匀。

　　4、炒锅里倒入剩余的油，放入香葱段爆香。

　　5、放入海虾仁，小火煎炒。

　　6、调入剩余的精盐，把虾仁煎至蜷曲变色。

　　7、把切好的西红柿、黄瓜、榨菜咸菜丁，倒入蒜粒味汁拌匀。

　　8、放入煎好的虾仁及香葱，拌匀。

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