麻将汤圆怎么做，麻将汤圆的15步创意做法

麻将汤圆的制作方法与技巧

　　麻将汤圆去年就挺火的，今年澳门风云3的发布会上，会长也端出来了麻将汤圆，觉得超可爱，昨天也试做了一下，教程今天一起烘焙网分享给大家，喜欢的朋友可以自己制作噢!做这款汤圆，过程并不复杂，就是要有耐心，所以亲们放心制作吧!

　　主料糯米粉200克，温水200克，馅料210

　　辅料素若干

          糯米粉简介

　　糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

　　麻将汤圆(独家原创)的做法步骤

　　1. 将需要的材料准备好

　　2. 将200克糯米粉倒入干净的盆中

　　3. 加入200克温水，揉搓均匀，水量根据面团来看，可以适当增减水。

　　4. 揉搓好的面团盖上保鲜膜备用。

　　5. 面团分为15克一份，包的是紫薯馅料，馅料10克一份，选馅料的时候一定不要太稀，那样不好包。

　　6. 包好之后

　　7. 将包好的汤圆放入模具当中，按压平整，这里记住包好之后的汤圆不要沾糯米粉防粘，这样非常容易开裂，直接放到模具里就可以了，按压好之后放到冰箱冷冻2小时以上

　　8. 待冷冻变硬之后，在桌上敲敲就会脱膜成功的

　　9. 麻将底做好之后，现在就来上色了，色素调成适当的浓稠度来上色

　　10. 上好色之后，上色时要注意，因为底是糯米粉的，所以汤圆化了之后，颜色会散开，所以一种颜色上完之后，赶紧放冰箱冷冻，遇到特别细的文字部分，用牙签来上色。准备一块干净的湿润毛巾，颜色如果稍微散开一点时，可以擦掉重新来，不过手的温度很高，制作时速度一定要快。做好之后的汤圆，放到冰箱冷冻保存