五福汤圆猴赛雷的详细图片做法

烘培技术 2022-07-03 21:29www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

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  大年夜吃完饭搓的汤圆,边看村晚边捏了个康康,也是很带劲的。糯米粉和水的比例基本在5:4左右,大家酌情看吧,水多点煮出来就软烂些,一般是加到能够成团就好了,这样煮出来也比较糯劲,我用的水磨糯米粉。

  主料

  黄色汤圆糯米粉100g,红薯(蒸熟)80g

        白色汤圆糯米粉110g,水70g

  绿色汤圆糯米粉105g,抹茶粉5g,牛奶70g

  粉色汤圆糯米粉110g,草莓果酱60g,水30g

  可可汤圆糯米粉100g,可可粉10g,牛奶80g

       汤圆馅料腰果熟一把,黑芝麻适量,猪油适量

   五福汤圆猴赛雷的做法步骤图

  1. 做黄色汤圆皮糯米粉混合蒸熟的红薯。红薯的干湿有点差别,大家酌情添加。

  2. 根据配料中不同的配比这样做成五种不同的颜色。面团尽量不要太软,太湿软的话煮出来的汤圆也会比较软。

  3. 准备下馅料,大概用了一把盐焗腰果。

  4. 捣碎。

  5. 与芝麻馅混合。

  6. 搓成一个个小圆子备用。

  7. 像这样包好。南方人包汤圆~

  8. 这样包好。一定要用湿毛巾包好呀,不然会开裂。

  9. 然后开始做康康....揉了一个大号的做圆形做头。

  10. 如图这样做好两只不同色的眼睛....白色面团有点干,周围裂了,不过这样的面团煮出来比较糯劲,搓圆是没问题的~

  11. 加上红色的眼眶。设计师什么用意并不能够明白...

  12. 两只耳朵。

 

 

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