Mr熊和Miss熊汤圆的8步图文做法
烘培技术 2022-07-03 21:29www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
教你怎么做熊女士和熊先生汤圆,Mr熊和Miss熊汤圆的的制作方法如下图
主料:糯米粉100g,可可粉5g,红曲粉少许,芝麻粉少许,温开水80g,糖粉适量,红豆馅50g
可可粉是从可可树结出的豆芙(果实)里取出的可可豆(种子),经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼),由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气,可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
Mr熊和Miss熊汤圆的做法步骤
1. 将糯米粉用80g的温开水一点一点加入调合,揉成面团后分成一大一小两份,大的面团加可可粉,调成可可面团
2. 将可可面团平均分成12小份,取其中的10小份分别搓圆,压平,包上5g红豆馅。剩下2小份面团做好小熊的耳朵
3. 取一部分白色糯米面团搓10个小圆,压平的鼻子,20个小椭圆做眼眶。再取少许白色糯米团加芝麻粉,搓10个小圆当鼻头。食用色素笔画好眼睛和嘴巴
4. 剩下的糯米团加红曲粉,捏几个小三角形,摆放在5只小熊的耳朵上,把它做成Miss熊
5. 等水煮沸后将汤圆一个一个放入锅中,用勺子轻轻搅拌,免得沾锅。等汤圆浮起来后再煮5分钟,即可上锅
6. 萌得不要不要的,快为你的Mr(Miss)做一碗吧!
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