怎么做甜酒汤圆，甜酒汤圆的4步做法

甜酒汤圆的家常美味做法一起烘焙网分享

　　主料甜酒200g，汤圆3个，鸡蛋1个，枸杞少许，白糖2勺

　　甜酒汤圆的做法步骤

　　1. 1.汤圆煮熟捞起过冷水冲凉，放碗里备用(过冷水的原因是可以使汤圆很Q弹)

　　2. 2.取个干净的碗打入鸡蛋搅拌均匀待用

　　3. 3.小锅里放半锅清水，沸腾后倒入甜酒，等再一次沸腾的时候边倒入鸡蛋液边用筷子不停搅拌(这样可以形成漂亮的蛋花)

　　4. 4.将冲凉的汤圆倒入锅里，然后放入枸杞，再放两茶勺白砂糖，搅拌至白糖溶化后即可(白砂糖的分量随个人喜甜的程度放)

　　一起烘焙网小贴士

　　大汤圆3个够了，小汤圆5个够了，如果是大吃货，可以忽略这条

汤圆的来历

　　汤圆是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。下面就来介绍下汤圆的来历。

　　关于元宵节吃汤圆的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，汤圆作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。

　　元宵在宋朝很珍贵，姜白石有诗“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，不得金钱不肯回。”诗中的“珍品”即指元宵。

到了现代亦有与元宵节有关的故事。袁世凯在做了大总统之后心犹未甘，还想当皇帝，因美梦不能成真，终日烦恼。一日他的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了一个耳光，因“元宵”与“袁消”谐音，从此袁世就给手下的人下了个命令，以后不许再说“元宵”，而只能说“汤圆”。后来有人就此事写了一首打油诗“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。   

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