菰米腊味饭怎么做，菰米的简介

如何制作菰米腊味饭，菰米腊味饭的做法是怎样，菰米腊味饭的8步做法

　　菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。菰米为中国古代“六谷”之一，至今已有3000多年的历史。菰亦作“雕胡”、“苽”、“茭籽”或“黑米”等。在唐代，雕胡饭是招待贵客的上品，据传用菰米煮饭，又软又糯，香气扑鼻。很多诗人都钟情于它，并留下了千古佳句。

　　菰米味甘，性冷，含有极高的营养成分，被誉为“谷物中的鱼子酱”。菰米的蛋白质中含有丰富的氨基酸，维生素及矿物质和多种微量元素，其膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。它还含有一种独特的天然抗氧化剂，具有排毒，滋润皮肤，止渴，解烦热，调理肠胃的功效。天然野生的菰米是健康美食者们的挚爱。

　　菰米腊味饭

　　主料白米3杯菰米1/2杯香肠2根　　辅料生抽一大勺香油一大勺白糖少许盐2小勺青菜适量

　　菰米腊味饭的做法

　　1.菰米提前4个小时浸泡

　　2.把菰米和白米一起淘洗干净

　　3.电饭锅内加适量煮米饭的水，加盐，一小块猪油，选择煮饭按键，加了猪油会让米饭香很多哦

　　4.腊肠两根洗净表面灰尘