鲅鱼馄饨怎么做？鲅鱼馄饨的10步做法

 　　鲅鱼馄饨

鲅鱼馄饨

　　主料

　　鲅鱼1条 馄饨皮500克

　　辅料

　　姜适量 糖适量 韭菜适量 鸡蛋一个 橄榄油适量 香醋适量 料酒适量 生抽适量 盐适量

　　鲅鱼馄饨的做法步骤

　　1. 洗干净鲅鱼

　　2. 对剖，剔鱼骨

　　3. 鱼切成一厘米见方的小块和姜一起打成肉糜，因为鱼大，分别吃了饺子跟馄饨

　　4. 加糖、盐、生抽、料酒、香醋、橄榄油、一个鸡蛋搅拌，加些韭菜提味

　　5. 从面食店买来现成的馄饨皮，馅放中间

　　6. 短边向上折叠到三分之一处

　　7. 再向上卷，与长边一起捏住两端

　　8. 捏住两头向中间聚拢捏合，就包好了

　　9. 七躺八歪的众馄饨

　　10. 最好用高汤煮，没有就用清水按自己口味调，水滚后下馄饨，先盖盖儿到沸腾，加一点冷水，再开盖沸腾两次就可以

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