广式香芋石螺粥怎么做

　　简介

　　芋头石螺粥，本应是八月十五中秋的应节传统，那时芋头香，石螺肥，赏月吃粥品月饼。

　　突然间想吃了。

　　急性子的人立马备料，虽然从没做过，陪伴长大的食物，印象极深。

　　终于花了一天时间做好，芋香扑鼻。

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　　用料:

　　石螺1斤,槟榔芋头1斤,大米1/2量杯,姜，蒜，葱

　　广式香芋石螺粥的做法

　　市场的石螺已断尾，放烧开的开水中过一下，马上捞起

　　这样能轻松挑出螺肉

　　芋头切粒状

　　锅内放油，炒香芋头

　　爆姜葱蒜，炒香螺肉。

　　米泡30分钟，与芋头用压力锅煮20～30分钟煮好的粥换汤锅中小火滚20分钟，要不断搅拌防粘底，倒入螺肉，煮至粥成

　　粥要适度粘稠，芋头粉香，螺肉带一点嚼劲

　　吃时搁葱花，调味，棒哭九条街

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