虾仁菜肉大馄饨的制作教程

 　　虾仁菜肉大馄饨

虾仁，菜肉，大馄饨

　　全家人最爱吃的面食,所以特别多包一点。除了当天吃的，剩下的放在冰箱冷冻室里保存。接下来几天的早餐就有着落了!

　　主料

　　猪肉糜(带点夹心)1500g 青菜1000g 河虾仁，荠菜各500g 馄饨皮2000g 盐

　　虾仁菜肉大馄饨的做法步骤

　　1. 青菜，荠菜洗净后放入开水锅中烫。然后捞出过冷水，并用手将菜内的水份挤干。

　　2. 将菜剁碎后,加入少许盐和味精拌匀。

　　3. 虾仁切成小粒后,加入少许盐,味精，黄酒,姜汁拌匀。

　　4. 猪肉糜(我选的是一半纯精,一半夹心,这样吃起来口感不会太肥腻。)放入盐，味精，葱末,生抽,黄酒,姜汁拌匀。

　　5. 将虾仁，菜,猪肉糜全部放入一个大锅中拌,再放入麻油后一起拌匀成馅。

　　6. 接下来就是包馄饨啦!

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