如何制作香菇豆腐羹

　　主料鸡蛋1个，嫩豆腐20g，香菇10g，肉末适量，香菜适量，食盐适量，胡椒粉适量，蘑菇精适量，芝麻油适量

　　步骤

　　1.嫩豆腐切碎粒备用。

　　2.香菇切碎末。

　　3.猪肉切细末备用。

　　4.香菜切碎末，我这次用到的是荆芥。

　　5.炒锅放油，下入猪肉末翻炒。

　　6.按人口量，加入清水或者高汤。

　　7.下入香菇末。

　　8.下入豆腐末。

　　9.淀粉加水和成淀粉水。

　　10.水开后，放入淀粉水，不用太浓。加入食盐、胡椒粉调味。

　　11.放入蛋液，立即用勺子或者筷子打散，使鸡蛋变碎。

　　12.下入菜末，放入蘑菇精调味，淋入香油，装碗即可食用。

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