卤鸡米线的制作方法

 　　主料卤鸡300g，米线200g，油适量，辣椒油适量，细香葱适量，鸡精适量，芝麻油适量，海菜适量

　　步骤

　　1.制作一份卤鸡备用。

　　2.准备一份米线备用。

　　3.香葱洗净和海菜备用。

　　4.将米线提前用温水泡软。

　　5.海菜洗净泡发，香葱洗净切碎备用。

　　6.卤鸡切大块备用。

　　7.将泡软的米线，放入开水锅里，煮熟。

　　8.取大碗，放入海菜、香葱和辣椒油，不喜欢的可以不放辣油。

　　9.加入适量卤鸡汤、鸡精和芝麻油调味。

　　10.再加入适量高汤或者开水调匀米线底料。

　　11.将煮好的米线捞入碗中，撒上少许香葱点缀，放入卤鸡块，即可享用。

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