如何制作普洱茶薄脆饼

　　主料低筋面粉125g，普洱熟茶3g，开水120g，玉米油30g，盐1/4小勺，泡打粉1/2小勺

　　步骤

　　1.用20克左右的开水冲洗茶叶后，再用100克的开水冲泡茶叶3分钟。

　　2.把茶渣和茶汁过沥分离。

　　3.把茶渣放案板上剁碎成茶末。

　　4.量取125克低粉。

　　5.往面粉中加入泡打粉1/2小勺拌匀后过筛一次。

　　6.、往过筛后的面粉中加入盐1/4小勺拌匀，再缓缓倒入30克玉米油，边倒边搅拌。

　　7.把油和面粉完全揉和在一起，呈现类似粗玉米粉的状态时放入茶叶末搅匀。

　　8.倒入45克的茶水(注意茶水只要45克，剩余的茶水舍弃不要)揉成面团。

　　9.将面团放案板上擀成约0.2厘米厚的薄片，再用饼干坯切好形状。

　　10.将饼干坯中放入铺了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中180度中层烤15分钟。当饼干微微变色，按上去硬硬的就可以出炉了。

　 注更多食谱请关注栏目。