茄汁酸辣粉丝的10步制作方法

　　主料龙口粉丝100g，盐适量，番茄2个，青柠檬2个，洋葱20g，芹菜50g，蒜3瓣，姜3g，小米辣3个，鱼露少量，味精少许，香菜1棵

　　步骤

　　1.番茄洗净后放入沸水锅里焯烫至外皮开裂，然后捞出去皮放凉。

　　2.粉丝用沸水烫泡五分钟后用凉水冲凉备用。

　　3.准备青柠檬两个，洋葱20克，芹菜50克，蒜3瓣、姜3克，小米辣3个。

　　4.把去皮的番茄放入料理机里。

　　5.再放入切好的洋葱块、芹菜段，蒜瓣、姜块和小米辣。

　　6.挤入两个青柠檬汁。

　　7.放入一匙盐、一匙的鱼露和少许的味精。

　　8.选择酱汁功能，把所有调料打成汁。

　　9.盘中铺一层生菜，码入粉丝在上面。

　　10.把打好的凉汁浇在粉丝上，撒上一些香菜拌匀后即可食用。

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