豆腐炒紫山药汤圆的制作教程

　　主料紫山药汤圆面团150g，豆腐300g，油适量，盐适量，青菜椒，半个红菜，椒半个，香葱适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量

　　步骤

　　1.准备一些紫山药汤圆面团。

　　2.豆腐切成1.5厘米的方块后用沸水焯一下去除豆腥味。

　　3.青红椒去籽洗净后切小块，姜蒜切碎，香葱切小段。

　　4.煮锅烧开一些水，把紫山药汤圆面团搓成小圆子放入煮锅里煮熟后捞出备用。

　　5.炒锅倒油烧热，下姜蒜炒出香味。

　　6.放入豆腐块翻炒一会。

　　7.放入青红椒翻炒均匀。

　　8.放入紫山药汤圆翻炒均匀。

　　9.放入一些蚝油和少量盐翻炒均匀。

　　10.放入香葱段翻炒均匀，淋入少许香油翻炒均匀即可起锅装盘。