家常椒盐麻酱饼怎么做

 　　好久没有做馒头包子烙饼之类的面食了，突然就很想念。

　　中午用面包机揉了一块面，现在的温度适宜，一个小时就发酵好了。随意调了一点椒盐麻酱，三下五除二做成了烙饼。个子小小的，刚烙好就趁热吃了两个。饼皮酥酥香香的，饼芯是麻酱细细的分层，混合着椒盐与酱香，因为是发面所以内芯是软的。

　　给烙饼配了一碗汤，用一棵新鲜的嫩白菜与几片羊肉煮的，绝配。

　　家常椒盐麻酱饼

　　材料面粉200克，水100克，酵母粉3克。

　　内馅材料麻酱2匙，花生油1匙，盐3克，花椒粉适量，面粉一匙。

　　家常椒盐麻酱饼的做法

　　1.将面粉、水、酵母粉一起放入面包机内桶，启动合面程序，结束后将面团取出，放入盆中盖上保鲜膜，室温(26度)发酵至两倍大;

　　2.取一个小碗，将麻酱、花生油、盐、花椒粉、面粉一同放入，混合成均匀的糊状备用;

　　3.将发酵好的面团取出，案板上撒些面粉，用手揉一遍，再用擀面杖擀成长方形薄片，厚约1厘米;

　　4.将混合好的麻酱糊均匀刷在面片上，再将面片卷成圆柱状，用刀切成梯形;

　　5.将每个面剂收口成圆形，擀成薄饼胚;

　　6.锅中倒入适量油，放入饼胚，中小火，两面煎至金黄即可。

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