香菇瑶柱冬瓜羹的制作方法

 　　香菇瑶柱冬瓜羹

香菇，瑶柱，冬瓜羹

　　主料

　　冬瓜适量 香菇适量 瑶柱适量 史云生浓醇高汤适量

　　辅料

　　蛋白一只 蟹籽适量 姜片三块

　　香菇瑶柱冬瓜羹的做法步骤

　　1. 冬瓜去皮切大粒放料理机加入两条史云生浓醇高汤打成冬瓜蓉备用

　　2. 香菇、瑶柱分别泡开洗净、香菇切粒，热锅冷油下姜片、香菇、瑶柱爆香

　　3. 加入打好的冬瓜蓉和泡香菇、瑶柱的水

　　4. 加盖大火煮开转小火煮8分钟左右，挑出姜片弃之

　　5. 放入蛋白划散成蛋花，加一小勺尾油关火即可。

　　6. 装盘上桌前撒点蟹籽既漂亮又能丰富口感，没有的可不加。

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