如何制作酸菜鸡蛋汤米粉

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　　主料米粉120g，酸菜20g，鸡蛋1个，油适量，盐适量，辣椒面少许，味极鲜适量，蚝油少许，小葱少许，香醋适量

　　步骤

　　1.先把米粉浸在清水泡发。

　　2.辣酸菜剁细，小葱切葱花。

　　3.碗内放少许的盐。

　　4.再来点味极鲜。

　　5.少许的蚝油。

　　6.适量的香醋，做成碗汁。

　　7.锅内放少许的油，煎个鸡蛋。

　　8.煎完鸡蛋的油正好泼在辣椒面上，做成红辣油。

　　9.接着在锅内放入开水，水开后，放米粉煮制。

　　10.煮好后，捞出盛入放了料汁的碗中拌匀。

　　11.码上鸡蛋，放入酸菜，洒上葱花，淋上红辣油，一碗酸香喷鼻，开胃又美味的汤米粉就做好了，快趁热吃吧。

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