芹香荸荠鲜肉包的制作教程

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　　主料香芹叶50g，荸荠250g，猪肉500g，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，姜末10g

　　步骤

　　1.先把面和好，进行第一次发酵。

　　2.接下来的时间就准备馅料，把荸荠洗干净。

　　3.然后削皮。

　　4.猪肉剁成末

　　5.把荸荠拍碎放入碗中。

　　6.加入焯烫过的香芹叶和姜末。

　　7.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料。

　　8.拌成肉馅。

　　9.面团发酵至原来的2倍大时，就可以取出揉搓排气。

　　10.分成大小等份的小剂子。

　　11.擀成面皮，放入馅料。

　　12.捏成小包子，用芭蕉叶垫着，放入蒸锅进行二次发酵。

　　13.当发至原来包子的2倍大时，开火蒸30分钟，然后关火虚蒸5分钟即可。

　　14.取出来，香甜包子就做好喽。

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