咸蛋芥菜汤面的制作教程

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　　主料小芥菜200g，咸蛋1个，面条120g，蚝油适量，高汤适量，小葱少许，芝麻油少许

　　步骤

　　1.小芥菜洗净，小葱切葱花，咸鸭蛋用了一只。

　　2.小锅内坐水，水开后，下面条煮制。

　　3.与此，另起一口锅，把高汤烧滚，放入小芥菜。

　　4.再把咸蛋倒入锅内。

　　5.煮至成熟，因为咸蛋已经够盐味了，所以只需要放极少许的蚝油提提鲜味，小心放多了会咸哦。

　　6.面条煮好后，捞入碗中。

　　7.再把芥菜咸蛋汤倒入碗内，滴上几滴芝麻油。

　　8.洒上小葱花，可以开动了，天气热了，多喝些这样的青菜汤，有助于清热下火，滋阴润燥哦。