古法薯饼的制作教程

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　　主料红薯 适量，大葱 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，烹调油 适量

　　制作步骤

　　1、红薯泡洗干净。

　　2、去皮，我妈妈削的皮，没有舍得削那么干净，这也是习惯。

　　3、用特制的菜刨子将红薯磨成渣。

　　4、这是磨好的渣，因为要做淀粉，这里的量比较大，家里操作，用我们平常菜板磨渣就可以了。

　　5、取红薯渣一碗。

　　6、加盐加葱碎加胡椒粉，拌均匀。

　　7、起锅刷油，团一团红薯渣，压成片，小火煎着。

　　8、煎黄后翻面。两面煎香。出锅趁热吃。

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