蘑菇荠菜羹的制作教程

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你介绍蘑菇荠菜羹的制作教程，另附荠菜蘑菇豆腐羹的做法

　　主料蘑菇150g，橄榄油适量，盐适量，荠菜适量，鸡精适量，生粉适量，料酒适量

　　步骤

　　1.蘑菇洗净后切片

　　2.荠菜洗净后剁碎

　　3.锅内倒入橄榄油

　　4.倒入蘑菇煸炒后加盐

　　5.加入适量的料酒

　　6.加入清水一碗大火煮开

　　7.之后倒入荠菜

　　8.大火煮开后加入鸡精调味

　　9.加入水淀粉勾芡，拌均匀后煮开就熄火

　　另附荠菜蘑菇豆腐羹的做法

　　材料荠菜，嫩豆腐，蘑菇，水淀粉，盐，麻油

　　做法

　　1. 荠菜洗净摘成5公分左右的小段

　　2. 豆腐切成33的方块，焯水后备用

　　3. 起油锅，蘑菇用麻油煸炒

　　4. 锅内加水，大火煮开

　　5. 入荠菜和豆腐，转中火煮开，期间用汤勺轻轻推动几下

　　6. 加适量盐调味，水淀粉勾芡，出锅前淋适量麻油即成