如何制作菠萝海鲜饭

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　　主料白米饭400g，菠萝200g，油适量，盐适量，虾仁适量，干贝适量，青椒适量，红椒适量，生粉适量，料酒适量，蛋清适量，冬笋适量

　　步骤

　　1.菠萝洗净外表，切开，用小刀划小块取出菠萝肉

　　2.用淡盐水泡10分钟后捞起

　　3.青红椒洗净切块

　　4.虾仁洗净后，用蛋清，料酒，盐，生粉腌制进冰箱冷藏2小时

　　5.干贝用清水泡洗后加入料酒

　　6.冷水上锅大火蒸10分钟

　　7.准备米饭

　　8.冬笋去壳绰水后切丁

　　9.锅内油温5分热，下入虾仁爆炒之变色后捞起

　　10.重新倒入橄榄油

　　11.先下入冬笋丁爆炒

　　12.倒入米饭，加入盐翻炒均匀

　　13.倒入虾仁

　　14.倒入菠萝块

　　15.倒入干贝翻炒均匀

　　16.加入青红椒翻炒均匀后熄火出锅