鲜虾小肉饼的制作教程

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　　主料虾 200克，猪肉末 50克，鸡蛋 1个，橄榄油 15克，盐 1克，葱花 5克，姜末 3克，西兰花 20克，胡萝卜 20克

　　制作步骤

　　1、准备好食材。

　　2、胡萝卜去皮，切成碎末，西兰花洗净后，焯水切末。

　　3、葱花和姜末用少许的清水浸泡。

　　4、虾剥壳，去虾线，再用刀剁成泥。

　　5、在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐和少许的白胡椒粉，再将泡过水的葱末、姜末捞出，挤出葱、姜汁，剩下的葱末、姜末不要。

　　6、顺一个方向搅拌均匀后，倒入5克橄榄油，搅拌均匀备用。

　　7、不粘锅中倒入约10克橄榄油。

　　8、用勺子将肉馅舀到锅里，并用勺子轻轻压下，摊成饼状。

　　9、用中小火煎制，煎至两面金黄，肉变紧实即可出锅享用。

　　10、成品图。

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