藕盒蒸蛋羹的12步营养做法

 藕盒蒸蛋羹怎么做

　　冬季干燥，又是心脑血管疾病常发的季节。在这样的季节里，一碗藕盒蒸蛋羹，让家人远离疾病。藕中维生素K、维生素C、铁、钾、维生素B12、单宁酸含量较高，能够强健胃粘膜、预防贫血的发生;含有丰富的植物纤维可以减少脂类的吸收;藕还有止血的功效。鸡蛋和猪肉都有补肾滋阴的作用，补充蛋白质和脂肪酸，鸡蛋所含有的营养素对人而言，仅次于母乳，成年人每天一个鸡蛋对身体大好益处。用蒸的方法，最大的保持了食材的营养。

　　藕盒蒸蛋羹

　　原料猪肉馅12克，藕25克，鸡蛋2个，葱3克，生抽2克，花椒粉1克，盐1克+1克，青椒4克，红椒4克，水淀粉15克，料酒2克，清水20克。

　　藕盒蒸蛋羹的做法

　　1、备齐所有原料。

　　2、葱切葱花。

　　3、猪肉馅中加盐1克、生抽、料酒、花椒粉拌匀。

　　4、这是拌好猪肉馅。

　　5、将藕切成四片。

　　6、在藕片上均匀的抹上肉馅，用两个藕片盖好。

　　7、将藕盒装入小碗中，放蒸锅中蒸5分钟，将小碗中蒸出的水分倒备用。

　　8、鸡蛋打散，加水搅匀。

　　9、倒入小碗中，再上锅蒸4分钟后取出。

　　10、将青红椒切小丁，水淀粉备好。

　　11、锅里倒入蒸藕盒的水，慢慢加热。

　　12、加入青红椒丁，成熟时加入水淀粉，熬至稍浓稠，倒入小碗中。

　　小贴士小碗可以换成盘子，将藕盒码在盘子里。调味时也可以加点生抽、香油，根据个人喜欢哈。

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