鸭汤云吞怎么做，鸭汤云吞的营养做法

鸭汤云吞做法

　　暖心暖胃的鸭汤云吞

　　老鸭汤老鸭1只、生姜3片

　　鲜虾云吞鲜虾500g、猪肉300g、盐5g、胡椒粉3g、云吞皮500g

　　其他生菜适量、盐适量、芫荽适量

　　鸭汤云吞的做法

　　1、老鸭处理干净，切块洗净。

　　2、鸭肉冷水下锅。

　　3、煮开水，鸭肉洗去浮沫，待用。

　　4、砂锅煮开水，下鸭肉与生姜。

　　5、大火煮开，转小火煮2个小时。

　　6、准备好鲜虾。

　　7、剥壳，对半切开，取出虾肠。

　　8、猪肉选以略带花白的瘦肉，剁成肉糜。

　　9、顺时针方向，用力搅拌出胶质。

　　10、加入虾肉。

　　11、加入盐与胡椒粉。

　　12、顺时针方向，用力搅拌成云吞馅。

　　13、取一云吞皮，包入云吞馅。

　　14、将云吞捏紧。

　　15、煮开水。

　　16、下云吞。

　17、云吞煮熟捞起，下洗净的生菜捞起。

　18、加入滚烫的老鸭汤，加点盐与芹菜珠调味，即可食用。

　　一起烘焙网小贴士

　　虾肉不要剁碎，整块的虾肉吃起来，口感更爽脆。

　　鸭肉一定要先煮开一遍，并加入生姜去除鸭子的腥味。

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