如何制作老干妈炒米粉

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　　主料干米粉200g，瘦肉60g，青蒜苗2棵，油适量，生姜1块，淀粉适量，香油适量，生抽适量，黑胡椒粉少许，老干妈适量，香葱适量

　　步骤

　　1.准备好原材料，米粉提前用凉水泡发好。

　　2.锅里水烧开，加一点点盐，放入米粉，将米粉煮熟后立即捞入凉白开里过凉。

　　3.青蒜苗切成比较小的段，蒜头部分要拍一下切碎，生姜、葱白切成末。

　　4.瘦肉切丝，加入少许黑胡椒粉、适量生抽、淀粉、香油抓匀。

　　5.锅烧热加入适量油烧到七成热，加入肉丝炒熟出锅待用。

　　6.锅里加入适量油，放入老干妈炒出香味。

　　7.加入姜蒜末、青蒜苗翻炒。

　　8.加入米粉翻炒均匀即可。

　　9.成品。

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