牛肉豆豉炒凉粉的制作方法

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　　主料凉粉400g，青椒1个，红椒15g，葱姜适量，盐适量，蒜瓣适量，牛肉豆豉15g，糖2g，生抽10ml，水淀粉适量，香油适量，鸡精适量

　　步骤

　　1.凉粉洗净切块，准备好葱姜蒜。

　　2.青红椒洗净切碎，葱姜切碎，蒜瓣切片。

　　3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

　　4.加入一勺牛肉豆豉炒出红油和香味。

　　5.倒入凉粉开大火翻炒。

　　6.加入酱油，糖。

　　7.再加少许盐。

　　8.再加少许清水烧制片刻。

　　9.凉粉微透明加入青红椒翻炒均匀。

　　10.淋入少许水淀粉加鸡精翻炒均匀关火。

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