简单懒人煲饭排骨饭的美味做法

排骨饭，排骨

　　主料:排骨400g,胡萝卜半根,玉米100g,腊肠1根

　　辅料:香菇2-3个,姜适量,蒜米2瓣,生抽30ml,亦舒堂火麻油5g,蚝油15g,冰糖3颗,粒料酒20ml,盐适量

　　初次尝试很成功，味道超赞。平时没胃口的时候，还可以煮一餐，全家大小的饭菜一起包完了，所以排骨饭也是属于懒人的一种饭菜，小孩肯定也炒喜欢。味道不比外面吃的煲仔饭差，希望大家喜欢。

　　简单懒人煲饭排骨饭的美味做法步骤

　　1. 准备好食材，玉米洗净，香菇、胡萝卜切丁，排骨洗净切块。

　　2. 排骨焯水，去除血水。

　　3. 过水后的排骨加入料酒20ml，生抽20ml、亦舒堂火麻油5g、姜丝腌10分钟左右。

　　4. 起油锅，小火放入排骨煎至两面金黄，加入生姜，蒜米两颗，3粒冰糖，生抽10ml。

　　5. 加入香菇，胡萝卜，倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可，出锅前将蒜米挑出来。

　　6. 腊肠切片

　　7. 米淘洗干净，依次铺上食材腊肠

　　8. 放生玉米粒www.meichubang.com

　　9. 倒入第5步炒好排骨料

　　10. 加入少量的水，放高压锅调至煮饭档即可。

　　11. 特写~~好吃美味~

　　小贴士

　　1.米和水的比例大概是在10:8左右，因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多，所以不用放那么多。

　　2.如果喜欢吃锅巴的，可以用电饭锅煮，并在米下锅前，在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。

　　3.记得玉米用生的放米上面。