韭菜鸡蛋包怎么做？韭菜鸡蛋包8步做法

 　　韭菜鸡蛋包

韭菜，鸡蛋包

　　主料

　　特一面400g、鸡蛋2-3个、韭菜500g、虾皮适量、粉条适量、盐适量、食用油适量

　　韭菜鸡蛋包的做法步骤

　　1. 发面成蜂孔状，越软乎越好

　　2. 揉成长粗条，切成积子

　　3. 擀皮

　　4. 韭菜洗净切碎

　　5. 锅里加油，烧微热，倒入鸡蛋液搅拌成小块粒状，关火凉凉

　　6. 将洗净虾皮，切碎粉条，切碎韭菜倒入凉好的鸡蛋碎粒拌匀放置待用

　　7. 擀好皮，此时再将咸盐撒入拌好包子馅内(放早韭菜易出水，不好包包子)，包好包子，蒸屉抹上食用油放上包子，蒸锅放水微烧一会水热时上屉，盖好盖开蒸，大火15-20分钟，即可开吃

　　8. 开吃

　　小贴士

　　面可以提前醒发好

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