豆沙包小猪的家常做法

 　　豆沙包小猪

豆沙包，小猪

　　主料

　　面粉600g、酵母粉3.5g

　　辅料

　　红曲、红豆沙适量、芝麻数粒

　　豆沙包小猪的做法步骤

　　1. 面粉加酵母粉成团。

　　2. 隔盆放入热水中发酵成倍数长大。

　　3. 红曲用少量水化开，和一大块面团染色备用。将本色面团切成小剂子包成豆沙包，搓圆。取染色面团捏成耳朵和圆形鼻子贴在包子上 。用黑芝麻做眼睛。

　　4. 隔水蒸15分钟。

　　5. 热腾腾的出锅了，是不是很萌啊。

　　小贴士

　　1.红曲要打成粉才容易化开染色。商店可能有直接卖粉的，但我没买到。

　　2.包子皱褶地方朝下，光滑的贴五官，这样漂亮点。

　　2.贴五官的时候先沾点水在粘贴位置上不易脱落。粘芝麻用牙签，鼻子用筷子头压2个鼻孔。

　　3.蒸时蒸隔上抹点菜油，包子间隔开一点，因为要膨胀，以免粘连。

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