童年的味道----酥脆土豆丝饼的家常做法

土豆丝饼，土豆

　　主料:土豆2个

　　辅料:盐一小勺,淀粉适量,麻辣鲜小半勺,鸡粉1g,凉白开少许

　　这个是小时候我们很爱吃的，因为那时候在乡下，一是没有什么零食吃，而且吧条件也不允许，每隔一段时间都会要我们家肖姐做给我吃。。。

　　虽然长大了条件好了，吃的东西多了，还是很怀恋这么味道，前几天做了两次觉得还是那个味道，今天就来和大家一起烘焙网分享了。。希望你们也喜欢。。。

　　童年的味道----酥脆土豆丝饼的家常做法步骤

　　1. 其实一个稍微大一点儿的土豆就够了，今天神经搭错居然削了两个土豆，因为这样煎饼的时间就要长一点，厚了嘛。。。

　　2. 来来来秀一下姐姐切土豆丝儿的功力，哈哈，话说八岁那会儿直接拿菜刀削土豆的皮结果把手削了，现在手上还有一个很明显的疤。。。

　　3. 不会切的的人可以慢点儿切，因为土豆丝的粗细一定要均匀，这样做出来的饼才会好看哦。。

　　4. 把切好的土豆丝放入一个大的容器当中。。

　　5. 再放入准备好的生粉，方式少许盐，记住千万不放太多，咸了就不好吃咯，上一次我就放多了一点点。。。

　　6. 适量的麻辣鲜，少许鸡粉，不一定放的要和我一样，可以根据自己家里人的口味跟换。。。

　　7. 再放入少许凉白开，记住一点点就可以不要太多哦。。。

　　8. 用手把生粉，调料，盐彻底的搅匀备用。。

　　9. 锅里上油，油稍微多一点，烧制八九成热。。。。

　　10. 然后将拌好的土豆丝儿慢慢的倒入锅里

　　11. 然后用锅铲沿锅的一周慢慢的把堆着的土豆丝弄成饼状。。。厚度要弄均匀哦。。。