酱肉小笼包的6步做法

 　　酱肉小笼包

酱肉，小笼包

　　面食里我很喜欢吃包子，特别是酱肉，细腻可口。有时候自己在家动手既可消磨时间又可以做美味的包子。

　　主料

　　五花肉400g、面粉800g

　　辅料

　　糖30g、盐1勺、老抽2勺、料酒1勺、甜面酱3勺、葱花适量、生姜粉少量、白胡椒粉少量

　　酱肉小笼包的做法步骤

　　1. 我买的自发粉，不需要去加酵母，这样你就不需要为比例发愁啦。超市都有卖的哦～

　　2. 800G面粉加350Ml温水。水要一点一点地放入，慢慢搅拌。然后像这样，就可以用干净的湿布放在面粉团上盖住，等着发酵，差不多2小时能发好。

　　3. 面粉发酵的开始准备酱肉馅。放入一点花生油，加肉末进去翻炒2分钟再依次加入甜面酱、生抽，翻炒熟后起锅。等待放凉～

　　4. 面粉发酵成功后差不多酱肉陷也凉了，在酱肉陷里放入适量的葱花混匀(葱花多放一点会很香，更好吃)开始擀面皮包包子

　　5. 包好包子放入蒸笼(我包的有点丑)开始大火蒸15分钟。关火后放置2分钟后打开。

　　6. 刚出笼的酱肉小包子就做好啦，真的非常美味。

　　小贴士

　　面粉里可以放点糖，这样包子皮很香甜，也不会腻。

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