白菜粉条素包子怎么做

 　　白菜粉条素包子

白菜，粉条，素包子

　　主料

　　面粉半斤、大白菜一斤、粉条少量、花生碎少量、腐竹少量、葱半根、姜两片

　　辅料

　　泡打粉1g、酵母粉3-5g、老抽少许、盐少许、白胡椒粉少许、鸡精少许、耗油少许、包子饺子调料少许、香油少许

　　白菜粉条素包子的做法步骤

　　1. 将泡打粉，酵母粉与面粉混合均匀，用30-40度的温水和成柔软光滑的面团，放在面盆中等待面团发起来，最好在面盆上盖上盖子。

　　2. 把白菜剁馅，放些盐淹一下，挤出水分备用。

　　3. 干腐竹提前泡好，捞出控干水分，也切碎备用。

　　4. 花生碎制作，就是将花生炒熟，放凉让花生变脆，用擀面杖碾碎。

　　5. 粉条泡软后放到热水中煮半分钟捞到凉水中，然后挤一下水，同样切碎备用。

　　6. 锅里放入油(荤油最好)，烧热然后放到自然凉，将切好的葱姜以及白菜，粉条，腐竹，花生碎放到锅里，再加入老抽，盐，鸡精，耗油，包子饺子调料，白胡椒粉，香油，顺一个方向搅匀。

　　7. 面发好后，包上和好的馅，上锅蒸20分钟即可。

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