瑶柱香菇鲜肉包的具体做法

 　　瑶柱香菇鲜肉包

瑶柱，香菇，鲜肉包

　　主料

　　五花肉馅适量、面粉600g、大葱2根、香菇2个、瑶柱60g、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、白糖适量、蚝油适量、香油适量、干酵母粉5g、温水300g

　　瑶柱香菇鲜肉包的做法步骤

　　1. 发面(可根据自己需要的量和面)取300毫升热水，放入少量白糖化开，等水温降到30度左右时，放入5克干酵母粉化开，取600克面粉，加入酵母水搅拌，有面包机的，可以直接选择发面功能，发至2倍大。

　　2. 料水葱姜花椒倒入少许热水，泡着备用。

　　3. 香菇两个洗净切末备用。

　　4. 瑶柱切末备用。

　　5. 大葱两根切末备用。

　　6. 开始调肉馅五花肉馅加入料水(取出葱姜花椒)朝一个方向搅拌成肉泥，放入盐，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，白糖少许，蚝油，搅拌，放入瑶柱末，香菇末，葱末，香油一定要浇在葱花上，朝一个方向搅拌均匀成肉泥。咸淡要尝一下哦。

　　7. 面团发好后，揉一揉排气，分成若干个剂子，擀成中间厚，四周薄的面皮。

　　8. 开始包了，放入适量肉馅，别太多，不好封口。

　　9. 蒸锅里放入足够量的凉水，放上笼布，包子包好后放进去排整齐，留出空间，包子会变大哦。然后盖上盖子醒发15分钟，开大火，等水烧开以后计时15到20分钟，关火，不要开盖焖五分钟在出锅。

　　10. 刚出锅的包子最好吃，赶快享受美味吧。

　　11. 哇，看着好有食欲啊，开吃。

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