豆沙包怎么做？豆沙包的简单做法

 　　豆沙包

豆沙包，豆沙

　　用于早餐，想亲手为家人做些简易早餐，曾做过淡馒头，这次尝试加点馅。感觉不错

　　主料

　　普通面粉550g、温水260ml、白砂糖20g、酵母5g

　　辅料

　　红豆150g、水300ml、白砂糖150g、黄油/植物油20g

　　豆沙包的做法步骤

　　1. 红豆提前一天浸泡，我用温水浸泡了17小时。

　　2. 泡好的红豆到入砂锅中加300ml水大火煮40分钟左右，煮到锅内剩一点水时转小火不断搅拌直到水干关火。之后加150g白砂糖，搅匀。

　　3. 在炒锅中加入黄油，大火软化黄油后，加入拌好的红豆。不断搅拌直到豆沙粘稠，关火冷却

　　4. 将260ml温水，20g白砂糖，500g面粉和5g酵母一次到入面包机桶内，选择“自动和面”功能和面15分钟，然后醒10分钟，在选择“面团发酵”功能发酵1小时30分钟，用手拉开面团有蜂窝状说明发酵好了。然后倒入50g面粉,起用“自动和面”功能和面15分钟。和面结束后静置10分钟取出面团。

　　5. 取出的面团整形后分成若干剂子，搓圆压扁放入红豆馅，收口滚圆。都包完后醒30分钟，上蒸锅大火蒸15分钟后关火静置5分钟。开盖取出即可。(因为做搓的不好O:-))

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