泡菜蛋包饭怎么做？泡菜蛋包饭的13步做法

　　主料米饭 150克，泡菜 1小碗，鸡蛋 2个，五花肉 50克，油 适量，盐 适量，小葱末 适量，姜末 适量，葱末 适量，胡椒 适量

　　制作步骤

　　1、准备好原料，鸡蛋加盐打散，五花肉和泡菜切成小丁。

　　2、烧热锅，放少许油，下入五花肉丁翻炒。

　　3、将五花肉丁的油脂煸炒出来表面微微发黄时下入葱姜末翻炒几下。

　　4、香味出来后下入泡菜丁翻炒。

　　5、翻炒均匀后加入米饭，继续翻炒，直至没有白色颗粒。

　　6、加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀。

　　7、出锅前加入小葱末，翻炒均匀后盛出。

　　8、锅中放入少许油，将加了盐的蛋液倒入，转动锅，让蛋液均匀的铺在锅底。

　　9、鸡蛋饼定型后翻个面，再微微煎一下关火。

　　10、将刚才炒好的泡菜炒饭放入鸡蛋饼的中间。

　　11、蛋饼四边向中间折叠。

　　12、倒扣在盘中，用小刀将中间十字拉开。

　　13、可以开动了。

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